Das Glück liegt auf dem Teller: Im Baskenland mit Arnaud Daguin (3)

"Das Glück liegt auf dem Teller": Fünf Küchenchefs aus der ganzen Welt, fünf gastronomische Denker gründen ihre Kunst auf die Ökosysteme ihrer jeweiligen Region und denken über die Zukunft unseres Essens nach.

Arnaud Daguin schätzt die wunderbaren Produkte des Baskenlands und propagiert vor dem Hintergrund einer humanistischen Ethik eine Nahrungsmittelversorgung der kurzen
Wege.

3. Rezept von Kalbsaxoa

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Erstausstrahlungstermin: Mo, 15. Okt 2012, 19:30