Le bonheur est dans l'assiette... en Chine

Tout autour du monde, cinq hommes, inventeurs de la cuisine de demain, s’appuient sur les traditions culinaires et agricoles et mettent en valeur l’écosystème de leur région pour régaler leurs convives et réfléchir à notre destin alimentaire.

À Hangzhou, dans la province du Zhejiang, Dai Jianjun met tout son coeur à préserver les anciennes doctrines alimentaires qui constituent la diététique chinoise, un art qui se perd et qu’il cherche à sauvegarder.

1. Oeufs brouillés au gingembre

En savoir plus sur Le bonheur est dans l'assiette

Date de première diffusion : Jeu., 18 oct. 2012, 19h00