Sarah Wiener chez Audrey Sinclair, apicultrice sur l'île de Skye
Dans son restaurant Three Chimneys sur l'île de Skye, Michael Smith a imaginé pour Sarah un exercice de haute voltige : un « Cranachan », un dessert fait de framboises, de miel, de crème et de whisky. Pour préparer ce plat, Sarah rend visite à l’apicultrice Audrey Sinclair qui est réputée pour produire le meilleur miel de la région. Avec elle, Sarah explore l’intérieur d’une ruche, et par la même occasion se lance dans la fabrication du miel.
Date de première diffusion :
Mer., 13 juin 2012, 19h00
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